Polévka je tradiční součástí nejen naší, ale i zahraničních kuchyní. Má mnoho podob, od těch lehčích, podávaných jako předkrm, přes polévky vydatné, které lze servírovat třeba k večeři. Až třeba po polévky sladké ovocné, nebo osvěžující, polévky studené. Toto vše naleznete v této kuchařce.