"A magas vérnyomás - mint minden civilizációs ártalmakkal küszködő országban -, nálunk is népbetegségnek számít. Szerzőnk e kiadványban az általános tudnivalókon túl beszámol azokról az okokról és ismerteti azokat az összefüggéseket, amelyek a magas vérnyomás és a táplálkozási szokások között állnak fenn. A komoly receptgyűjtemény - pontos számadatokkal kiegészítve - bemutatja nyersanyagtól a húsételeken át egészen a süteményekig mindazt, amit egy betegnek vagy hozzátartozójának ismernie érdemes." (a Kiadó)