Zdravie, životný štýl - ostatné Dilema všežravca - Michael Pollan

Dilema všežravca - Michael Pollan

15.9 €

Čo si dáme na večeru? Táto otázka sa týka každého všežravca a vždy to tak bolo. Keď môžete skonzumovať prakticky hocičo, čo vám príroda ponúka, rozhodovanie o tom, čo by ste mali jesť, nutne vyvolá úzkosť. Najmä ak vám niektoré z potenciálne ponúkaných jedál môžu spôsobiť chorobu či dokonca smrť. Človek ako všežravec má na výber rozličné druhy potravín. Michael Pollan skúma ich vplyv na životné prostredie a dosah na podmienky, v akých žijú zvieratá. Tvrdí, že pred vznikom moderných technológií uchovávania potravín a spôsobov prepravy kultúrne a lokálne obmedzenia jednoduchým spôsobom vyriešili dilemy v stravovaní. Časy sa však zmenili. Vďaka technológiám sú sezónne či regionálne potraviny dostupné celoročne a na celom svete. Vzťah medzi jedlom a spoločnosťou, ktorú kedysi formovali kultúrne návyky, sa skomplikoval. Pollan v knihe sleduje rôzne potravinové reťazce, ktoré nás živia, od pôdy na tanier – až po malé množstvo skutočných jedál. Naša schopnosť zásadne modifikovať potravinové reťazce, od ktorých závisíme, nám otvorila nové možnosti požívateľnosti. No dôsledky tejto revolúcie na naše zdravie a zdravie prírodného sveta ešte stále celkom nechápeme. Mnohí dnes pôsobia úplne spokojní s jedením na konci priemyselného potravinového reťazca, akoby nad tým ani nerozmýšľali. Táto kniha asi nie je pre nich. Sú v nej veci, ktoré by im pokazili chuť. Zároveň však je o potešení z jedla, o takom uspokojení, ktoré sa vedomosťami len prehlbuje. Kniha Dilema všežravca sa čitateľne a s humorom snaží zodpovedať otázku, čo si dať na večeru, no súčasne opisuje, ako naše stravovacie návyky menia environmentálnu povahu krajín, ľudské zdravie a v neposlednom rade život zvierat na Zemi.

Podobné produkty

Čo si dáme na večeru? Táto otázka sa týka každého všežravca a vždy...
15.9 €
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin...
26.02 €
Čo si dáme na večeru? Táto otázka sa týka každého všežravca a vždy...
18.91 €
„Zdedil som po ňom niečo? Nesiem v sebe kus z neho?“ pýta sa spisovateľ...
16.06 €
Príbehy o stovke najväčších mužov histórie, ktorí svojimi myšlienkami...
9.42 €
THE INSPIRATION FOR THE MAJOR NEW NETFLIX SERIES, HOW TO CHANGE YOUR...
13.78 €
Porka Evergím talán meg tudja jósolni a jövőt szerelme, Eli Booker...
10.17 €
Jaké byly osobnost a doba mistra Jana Husa? Na tyto a další otázky...
7.29 €
A Zárt ajtók mögött egymilliós eladott...
8.81 €