A kiadvány tartalmából: -Az alternatív vidéki vállalkozások kialakulásának okai, nemzetközi és hazai helyzetük -Az alternatív vállalkozások szerepe a vidékfejlesztésben -Alternatív agrárvállalkozások szaktanácsadása -Alternatív vállalkozások ökonómiai döntéseinek meghatározása -Minőségbiztosítás -Alternatív termékek marketingje és értékesítése -Vertikális kapcsolatrendszerek kialakításának lehetőségei az alternatív vállalkozások számára -Falusi turizmus - egy különleges alternatív jövedelemszerzési forma